如何鑒定面粉中摻有滑石粉

　　面粉是不是越白越好呢？這是個(gè)問(wèn)題，當(dāng)然很多的消費(fèi)者都是這么認(rèn)為的，其實(shí)這種觀念是錯(cuò)誤的。當(dāng)滑石粉摻入到面粉中的時(shí)候，就會(huì)是本來(lái)偏灰的面粉顯得更加的皙白，這也是種常見(jiàn)的現(xiàn)象，那么我們普通人該如何進(jìn)行區(qū)分呢？下面專業(yè)的超細(xì)滑石粉廠家來(lái)給大家介紹幾種簡(jiǎn)單的鑒別面粉中是否摻有滑石粉的方法。

超細(xì)滑石粉

　　普通的方法就是看看和聞聞。
沒(méi)有加過(guò)添加劑的面粉有一種小麥本身的天然香氣，從氣味上講，好的面粉有一股面粉固有的清香氣味，面粉加了滑石粉味道非常的淡，甚至有一股味道充斥其中。在現(xiàn)代工藝上，精面都含有食用級(jí)滑石粉，一般為3％。增白劑則不應(yīng)該有。面粉的增白不是用增白劑的。當(dāng)然，一些小型的面粉加工廠，在粗加工時(shí)則不一定加，他們只是簡(jiǎn)單的去麩即制成白面。而大廠則在此基礎(chǔ)上根據(jù)用途再進(jìn)行深加工。如去筋，混入食品添加劑，對(duì)入其他如豆面、雞蛋等。
　　以上就是一些常見(jiàn)的簡(jiǎn)單的方法，不知道你學(xué)會(huì)了沒(méi)有，當(dāng)然如果你還有任何的疑問(wèn)也可以隨時(shí)向我們進(jìn)行咨詢，期待與您合作！